Appel à contribution - Colloque "Histoire et géographie des sauces"

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📅 date limite : 1er décembre 2022


Vous trouverez en pièce jointe un appel à contribution pour un colloque susceptible de vous intéresser intitulé "Histoire et géographie des sauces". Concocté par une alliance de géographes et de cuisiniers curieux, il est ouvert à toutes les disciplines de recherche (histoire, sociologie, géographie, archéologie, biologie, médecine, santé, économie, communication) mais aussi aux praticiens (cuisiniers, industriels).
 
      Dates : 13-14 novembre 2023
      Lieu : École hôtelière de Paris – CFA Médéric


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